【因應蛋源不足的供餐調整說明】

2022-03-08

親愛的家長 您好

  全台缺蛋風暴延燒,學校也無可倖免,餐廳因與雞蛋供應商有契約律定,因此一直勉可獲得相對充足的貨源,但本週已接獲通知,下週開始蛋商恐無法按照訂購量提供。學校仍持續要求餐廳透過其他方式與管道,甚至以更高的價格取得蛋源,希望把對學校供餐品質的影響降到最低,但仍有可能在缺蛋的情況下調整既定菜單,餐廳也會針對雞蛋菜色的取用量稍做規範,以上措施是為了維持供餐的穩定與顧及每位用餐者的權益,不得不做出的權衡之計,待缺蛋問題有所緩解,會盡快恢復正常,敬請各位家長諒解,謝謝。

康橋秀岡校區總務部 敬上

﹝公告﹞秀岡校區中央廚房通過HACCP衛生評鑑

2022-08-16

  台灣HACCP制度最具公信力之食品衛生安全評核,係由「行政院衛生福利部食品藥物管理署」委託「食品工業發展研究所」辦理,各供餐場所可自願向當地衛生主管機關及衛福部申請評鑑。秀岡校區為確保學校餐廳供應之食品衛生安全,於109年主動申請並順利通過評鑑,學校未來也將持續以此管制系統保障餐廳供餐衛生及品質,藉此確保與提升學校的食品安全管理。

【證書字號:衛評餐服字第350號】

康橋秀岡校區總務部 敬上

為達到全校師生膳食的安全營養均衡及美味四大原則,從軟體與硬體雙軌著手,先以空廚級規格設置符合HACCP(危害分析重點管制系統)標準硬體設施,並同時導入ISO22000(食品衛生安全管理系統),利於分析明暸食物製造過程中可能出現危害,並於所有製造過程中尋找各管制重點並予控制,以維護食品之安全性。


─ Kang Chiao Student Restaurant ─

Our Menu

 

餐廳菜單

By a professional nutritionist to arrange weekly menu

Balanced nutrition for students

Daily Entree

為使學生攝取均衡之營養,每日提供牛肉、豬肉、雞肉、海鮮等主菜,副菜的搭配上則考慮顏色、口味,依季節氣候不同採用當季新鮮食材,並不定期開發新菜色以增加變化。請點閱瀏覽每日菜色照片。

In order for students to eat at ease

we strict attention to the source of the ingredients.

Inspection Reports

為了學生用餐安全,我們嚴格把關食材來源,定期公告相關證明文件與檢驗報告,以方便您快速查詢。

若仍需進一步的協助,請確實填寫下方相關欄位內容,將由系統通知專人處理,我們會儘速處理並回復您的問題。