﹝公告﹞餐飲供應檢討會線上意見反映與回覆

2021-06-01

【109-2學期第二次餐飲供應檢討會線上意見反映與回覆】

﹝公告﹞秀岡校區餐廳豬肉來源安全聲明

2020-12-31

親愛的家長 您好:

  110年元旦起,秀岡校區餐廳將以下列措施把關豬肉相關食材原料,敬請各位家長安心。

  • 學校已依教育部指示,與餐廳廠商簽訂合約補充協議規定餐廳僅能使用國產豬,並訂有嚴格的違約罰則學校將加強稽核,廠商若違反將受重罰。
  • 供貨廠商必須定期提供相關證明資料供學校稽核確認後,餐廳才能採用其食材。
  • 學校餐廳設有自主檢驗室,除了豬肉供應商提供的合格證明資料以外,餐廳也會增加自主檢驗的頻率,驗收時會針對瘦肉精加強檢驗,多一層把關機制。
  • 上述資料學校會定期公告在官網的「團膳專區」,供家長參考。
  • 餐廳在自助餐入口處、美食街檔口取餐處及輕食區都會張貼原產地標示,供學生取餐時清楚得知肉品來源產地。

  康橋國際學校十分重視師生食的安全,秀岡校區供餐有嚴謹的食安管理機制,並配置有專業人員(營養師、衛管師、檢驗員)共同為食安把關,今年已經通過衛福部的餐飲業食品安全管制系統(HACCP)評鑑【證書字號:衛評餐服字第350號】,未來仍會嚴格管控,敬請各位家長放心。

【品軒食品公司切結書】 【昱品食品公司聲明書】

康橋秀岡校區總務部 敬上

為達到全校師生膳食的安全營養均衡及美味四大原則,從軟體與硬體雙軌著手,先以空廚級規格設置符合HACCP(危害分析重點管制系統)標準硬體設施,並同時導入ISO22000(食品衛生安全管理系統),利於分析明暸食物製造過程中可能出現危害,並於所有製造過程中尋找各管制重點並予控制,以維護食品之安全性。


─ Kang Chiao Student Restaurant ─

Our Menu

 

餐廳菜單

 

素食菜單

By a professional nutritionist to arrange weekly menu

Balanced nutrition for students

Daily Entree

為使學生攝取均衡之營養,每日提供牛肉、豬肉、雞肉、海鮮等主菜,副菜的搭配上則考慮顏色、口味,依季節氣候不同採用當季新鮮食材,並不定期開發新菜色以增加變化。請點閱瀏覽每日菜色照片。

In order for students to eat at ease

we strict attention to the source of the ingredients.

Inspection Reports

為了學生用餐安全,我們嚴格把關食材來源,定期公告相關證明文件與檢驗報告,以方便您快速查詢。

若仍需進一步的協助,請確實填寫下方相關欄位內容,將由系統通知專人處理,我們會儘速處理並回復您的問題。